Ingredientes:
- 500 gramos de guisantes
- Dos huevos
- Jamón serrano
- 2 tiras de Bacon
- 1 Cebolla
- Aceite y sal
Preparación:
En una olla hervir los guisantes añandiendo sal al agua.
En una sartén grande echar el aceite y dorar la cebolla y añadir después el jamón y el bacon cortado en trocitos.
Cuando los guisantes estén listos, escurrirlos y añadirlos a la sartén mezclando todo muy bien y dejando un tiempo a fuego suave. Después, parar el fuego y hacer dos huequecitos para los huevos que romperemos encima y dejaremos al calor que se hagan, eso sí, debemos dejar la sartén tapada.
Ya tenemos listos los guisantes. Se puede suprimir el bacon o sustituir alguno de estos ingredientes por pavo o jamón york. También podemos batir los huevos y al final quedarán cuajados como tortilla.
