Guisantes con jamón, bacon y huevo

Ingredientes:

• 500 gramos de guisantes
• Dos huevos
• Jamón serrano
• 2 tiras de Bacon
• 1 Cebolla
• Aceite y sal

Preparación:

En una olla hervir los guisantes añandiendo sal al agua. 

En una sartén grande echar el aceite y dorar la cebolla y añadir después el jamón y el bacon cortado en trocitos.

Cuando los guisantes estén listos, escurrirlos y añadirlos a la sartén mezclando todo muy bien y dejando un tiempo a fuego suave. Después, parar el fuego y hacer dos huequecitos para los huevos que romperemos encima y dejaremos al calor que se hagan, eso sí, debemos dejar la sartén tapada.

Ya tenemos listos los guisantes. Se puede suprimir el bacon o sustituir alguno de estos ingredientes por pavo o jamón york. También podemos batir los huevos y al final quedarán cuajados como tortilla. 

Mi primera promo de Bloguzz

La primera promoción que he recibido de bloguzz me ha encantado y hecho mucha ilusión. Un detalle que merecida tiene su entrada en mi blog. Unos pequeños caramelos con el logotipo y una carta deseando lo mejor para este nuevo año 2011. Con un poco de retraso lo publico ya que me llegaron tarde por no haber confirmado mi dirección aún. Pero los caramelos no han pasado su época ya que ahora los llevo encima y no quedaran mas de 2 o 3 jajaja. Gracias por el detalle y un saludo al equipo.

Bocadillo de tortilla de jamón y queso

Ingredientes:

• Pan 
• Mantequilla o margarina (opcional)
• Aceite
• 2 Huevos
• Cebolla (opcional)
• Jamón serrano 
• Jamón de york 
• Queso curado (u otro)

Preparación:


Se trata de una receta para un bocadillo grande. También puede prepararse la tortilla únicamente. Batimos los dos huevos y en una sartén echamos un chorrito de aceite y sofreímos (si lo deseamos) cebolla picada. Al poco tiempo añadimos el jamón serrano y dejamos que se haga un poco. Agregamos el jamón y la cebolla hechos y el jamón de york a los huevos batidos y echamos a la sartén la mezcla. Cuando cuaje por debajo echamos el queso encima partido en lonchas o trozos y doblamos la tortilla por la mitad de forma que el queso quede envuelto. La sacamos cuando cuaje y quede bien hecha. 
Finalmente untamos un poco de mantequilla o margarina si se desea en el pan del bocadillo y colocamos la tortilla sobre este. 
Perfecto para cena o comida. Rápido y fácil.

Tiramisú casero de galletas

Ingredientes:

• Dos claras de huevo 
• 3 yemas
• 80 gramos de azúcar
• 250 gramos mascarpone
• Paquete de galletas tostada
• Taza de café 
• Brandy ( o licor o whisky)
• Chocolate negro 
• Cacao el polvo para la cobertura final

Preparación:

Antes de nada preparamos una taza de café y la dejamos enfriar. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Después mezclamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.

Añadimos poco a poco el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar y vamos batiendo suavemente. Luego añadimos las claras y mezclamos. 

Echamos un chorreón de brandy al gusto al café y en un recipiente (preferiblemente rectangular) vamos colocando las galletas empapándolas antes en la mezcla de café y brandy cubriendo toda la base de este.

Cubrimos las galletas con una capa de la crema de mascarpone y rayamos chocolate negro por encima hasta cubrirla. Añadimos otra capa de galletas y de crema de la misma forma finalizando con una capa de crema. Finalmente espolvoreamos el cacao por encima.

El tiramisú debe permanecer al menos 3 horas en el frigorífico para que los ingredientes queden integrados pero lo mejor es dejarlo de un día para otro para que se empapen de sabor.

También se puede introducir en el congelador un par de horas para que quede más compacto y conseguir un toque y textura helados.